La falta de yodo y el hipotiroidismo
El hipotiroidismo es la enfermedad más frecuente en la glándula tiroides y se origina por una deficiencia de yodo, un componente fundamental para las hormonas tiroideas que son las pilas del organismo, ya que aceleran muchas reacciones metabólicas.
La tiroides es una glándula que se encuentra en la región anterior del cuello. Su función es liberar hormonas tiroideas, las cuales se encargan de muchas funciones en nuestro cuerpo como regular la frecuencia cardíaca, el nivel de colesterol, el peso corporal, el nivel de energía, la fuerza muscular, las condiciones de la piel, la regularidad menstrual, la memoria, entre otras.
La tiroides utiliza yodo para producir sus hormonas. Cuando esta glándula detecta deficiencia de yodo puede producir una cantidad insuficiente de hormonas tiroideas, causando lo que conocemos como "hipotiroidismo".
Como el organismo humano no produce yodo, todo el aporte que recibe debe provenir de la dieta.
Los productos de mar son los alimentos que más yodo contienen, pero esta sustancia también está presente en lácteos, frutas y verduras, sobre todo aquellas que han sido cultivadas en suelos ricos en yodo.
Teniendo en cuenta que Jujuy no se encuentra en zona costera, sino mas bien en zona montañosa donde hay deficiencia de este elemento, muchas personas son propensas a padecer esta enfermedad.
Si bien se trata de erradicar la falta de yodo a través de la yodación de la sal, estos productos sufren procesos de refinamiento, lo que altera su composición original.
En este sentido se recomienda consumir como fuentes naturales de yodo: sal yodada, sal marina sin refinar, pescado, mariscos, ajo, cebolla, rábanos y algas marinas, que son alimentos que mas aportan.
• Cansancio, debilidad.
• Intolerancia al frío.
• Apatía e indiferencia.
• Piel seca, cabello seco y quebradizo.
• Aumento de peso.
• Disminución de la frecuencia cardiaca.
• Disminución de la tensión arterial diferencial.
• Constipación.
• Disminución de los reflejos.
• Rigidez y dolores musculares que empeoran con el frío.
Simplemente a través de un análisis de extracción de sangre para observar los niveles de hormonas tiroideas.