La carne sigue subiendo y los jujeños ya no compran

• Preocupa la importante baja en el consumo de carne vacuna en Jujuy.
• Los frigoríficos aumentaron los precios y las carnicerías ya aplican incrementos en los cortes.
• Los vendedores no tienen ninguna expectativa en repuntar esta semana por El Día del Padre.

Hasta el jueves 17 de junio tiene vigencia la medida del gobierno nacional de cerrar la exportación de carne tenía como objetivo incrementar el consumo y bajar los precios. Pero que por el contrario, al menos en nuestra provincia, los resultados fueron muy distintos.

Ya se ha advertido una notoria caída en el consumo, un aumento del precio y también preocupación por posibles desabastecimientos.

En un nuevo recorrido de JujuyalMomento por carnicerías del mercado, se sigue notando escasas compras de la gente, vendedores que intentan no aumentar los valores en góndolas pero se les hace inviable sostener el negocio, además de no tener ningún tipo de expectativa de repuntar esta semana con el Día del Padre por venir.

Reinaldo Chávez, carnicero, expuso al respecto: “Hace dos semanas que fue la última vez que subió, ahora se está manteniendo pero no se vende porque subió bastante, había sido del 15%”.

“Estamos pagando una diferencia de 60 pesos por kilo con la última suba. Mantenemos los precios porque si no no se puede vender, la gente viene pregunta y se va”, indicó.

Otro carnicero, Martín Miranda, remarcó: “El precio de la carne sigue aumentando, toda la semana sube entre 10 pesos y 15 pesos, no hay semana en que no suba. Ya se tradujo en el mostrador, según el vendedor entre 12 pesos”.

“La venta ha disminuido mucho, ha bajado bastante incluso más que en plena pandemia. Es muy poca la venta, vienen a comprar 300 a 500 pesos de un carne y nada más”.