La segunda semana de diciembre, carniceros jujeños aventuraban que el precio de la carne vacuna costaría $15.000 por kilo. Días después, el gobierno acordó con algunas cadenas de supermercados establecer precios accesibles para cortes más demandados, como asado, matambre y falda.
Días después de la celebración de Navidad, los precios se estancaron y se hablaba de la baja de los mismos debido a la poca demanda de carne vacuna que se registraba en nuestra provincia.
Hugo Solano, comerciante del ramo, confirmó que por estos días los frigoríficos (al menos el que lo provee, de La Plata), bajaron el precio de la carne vacuna, justamente por la baja demanda.
La intensión se conoció luego del acuerdo del gobierno con cadenas de supermercados y se confirmó en las últimas horas.
Algunos que se proveyeron en cantidad por las fiestas no pudieron vender todo lo que compraron, a pesar de que los cortes que bajaron su precio son los que la gente más consume.
Solano consideró que después del 1 de enero el precio de la carne vacuna bajará otro 10% y se equilibrará; por otro lado, avizora que el precio de otras carnes se mantendrá, al menos por estos días.
