¿Qué comen los jujeños para Año Nuevo?
Año Nuevo es para el recuentro, la celebración y el recibimiento en familia de un nuevo año. Pero hay algo muy especial, y que toma protagonismo en está celebración, la comida..
Año Nuevo, Vida Nueva y en muchos casos Panza Nueva?, La realidad es que la gente pone mucho esmero en las compras de fin de año, especialmente en las carnes.
En Jujuy lo preferido es la carne de cerdo, según Juan, el carnicero “la gente compra hasta $2.000 en carnes, lo qué mas sale es la carne de cerdo, pero vendemos mucho asado, carne de cordero y llama”, consultando a Micaela, una vendedora de pollo vecina, dijo que “vendemos mucho arrolladito de pollo, hay gente que prepara pollo relleno, también vendemos pavitas”.
En cuanto a las verduras, esté año “la gente se llevó muchos choclos, para hacer humitas y pastel”, contó Julia, quien también agregó la gente compra “papas, tomate, lechuga y zanahoria para la ensaladita rusa”, mencionó.
En cuanto a las comidas más raras, Jujuy al Momento habló con Elba, quien contó que “hacemos lasaña, solamente eso”, otro caso particular es Federico, “para Año Nuevo, no hacemos nada es un día totalmente normal, solemos comer pastas, o empanadas, pero nada especial”, dijo.
Lo importante de “el último día del año”, es estar con la familia y a pesar de la comida poder brindar agradecidos por un año más de vida.