Es en este contexto que nuestro medio hizo un relevamiento de precios de los cortes vacunos, de llama, cordero y pollo en el Mercado Central “6 de Agosto” de la capital jujeña.
Miguel Jerez, vendedor de carne vacuna, cordero y llama sostuvo que:
- Hay minoría en las ventas y el consumo no es el mismo
- La gente “cuida su bolsillo” y opta por comprar carne de llama
- Otros eligen carne de cordero
La vendedora de pollo Lihue Cruz indicó que:
- Ahora el cliente se vuelca a comprar alitas o puchero, lo más económico
- Bajó la demanda de pollo
- El comprador expresa que ya no puede comprar carne vacuna y por ello acuden al pollo
Precios relevados:
Pollo
- Pollo por kilo: $3.000
- Pechuga: $4.700
- Pata muslo: $4.500
- Bife de pollo: $6.200
- Alitas: $2.400
- Puchero: $900
Carne vacuna
- Costilla: $8.000
- Puchero especial $5.000
- Lomo y filtet: $9.700
- Blando especial desde $7.600
Carne de llama
- Costilla: $5.700
- Puchero: $3.500
- Lomo y filet: $8.900
- Blando sin hueso: $8.500
Carne de cordero
- Costilla: $5.500
- Puchero: $3.000
- Pierna entera con hueso: $5800
