carne

Según el informe, se desplomó de 63,7 a 50,3 kilogramos por habitante en una década. Además, el precio de los productos subieron 377% en un año.

El carnicero Isabel Patagua, quien lleva años en el sector, entiende que este cambio en el consumo de los clientes se debe a la pérdida del poder adquisitivo, por lo que varios se vuelcan a comprar los cortes más económicos. Por ejemplo el kilo de lomo alcanza los $7.600; mientras que el puchero especial $3.000.

Se estableció una asignación no remunerativa de $150.000 por recomposición salarial por el mes de enero de 2024.

Comerciante del sector confirmó la reducción de precio pero a la par, las compras también bajaron.

El Gobierno anunció hoy que la industria frigorífica podrá volver a exportar los denominados "cortes preferidos frescos, enfriados o congelados" que estaban vedados para su despacho al exterior por un decreto de la anterior gestión.

Comerciante del área ubicado en el barrio Cuyaya consideró que los costos se reducirán aún más después del 1 de enero.

Nuestro medio realizó un relevamiento para conocer cómo es el comportamiento de valores de la carne vacuna, de cerdo y de pollo. En algunas provincias el precio de los cortes vacunos bajaron pero en carnicerías jujeñas ven más probable que se mantenga o suba el valor.

El Gobierno nacional y la industria frigorífica acordaron ofertas para cinco cortes de carne parrilleros: asado, matambre, vacío, tapa de asado y falda, para las Fiestas de Navidad y Año Nuevo.

Confirmaron que los proveedores ya adelantaron una nueva suba de precios para estas semanas, antes de culminar 2023.