Jujuy | Sabores y lugares

Sabores y Lugares te propone un ribs de cerdo con salteado norteño

Arrancó la temporada 2022 de "Sabores y Lugares" con la conducción de Marcelo Escalada y José Frías. En este tercer programa te invitamos a disfrutar de una receta especial para compartir con amigos.
08 de mayo de 2022 - 10:36

INGREDIENTES DEL RIBS DE CERDO CON SALTEADO NORTEÑO

  • 2KG COSTILLA DE CERDO
  • 150G PAPINES
  • 150G PAPA OCA
  • 400G FRUTOS SECOS: HIGO, PERA, MANZANA Y MEMBRILLO
  • 1 MORRÓN ROJO
  • 1 MORRÓN VERDE
  • 1 MORRÓN AMARILLO
  • 1 CEBOLLA
  • 100G TOMATE CHERRY
  • CONDIMENTOS VARIOS

¡AHORA SÍ! PASO A PASO:

Sabores y Lugares | 28-04-22

Prender fuego, colocar el ribs sobre la parrilla cocinar por 40 minutos cambiando de lado.

Hervir la guarnición: papas oca y papas andinas. Hidratar el higo, pera, manzana y membrillo.

Cortar tomate y salpimentar a gusto. Saltear con oliva.

Servir.