Sabores y Lugares te propone: Chorizo a la pomarola
Seguimos con los mejores platos en la temporada 2022 de "Sabores y Lugares" con la conducción de Marcelo Escalada y José Frías. En este programa te invitamos a disfrutar un plato especial para compartir con amigos.
03 de julio de 2022 - 11:12
INGREDIENTES
CHORIZO A LA POMAROLA
- 8 unidades de chorizo bombón
- 1 cebolla blanca grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento morrón verde grande
- 1 pimiento morrón rojo grande
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- 1 lata de tomates
- Ají molido
- Pimentón
PASO A PASO
1. Hervir los chorizos por 10 minutos (hasta desgrasarlos por completo) y reservarlos.
2. Picar los ajos bien pequeños y el resto de las verduras, a mi me gusta cortarlas en tiras pero puede ser a gusto.
3. En una sartén grande dorar las cebollas y el ajo y cocinar con un toque de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agregar los morrones, la sal, la pimienta, el ají y el pimentón y saltear por un par de minutos más.
5. Agregar la lata de tomates, el agua y el caldo caliente. Agregar la hoja de laurel, los chorizos y dejar hervir 10 minutos más.
6. Cocinar a fuego bajo y tapado por 20 minutos más. Está listo!