Científicos argentinos buscar producir leche matera en polvo
En diálogo con Saludarte, Carla Martín, licenciada en nutrición, explicó que el interesante proyecto se enmarca en el plan “Argentina contra el Hambre”.
“Buscamos que el alimento pase de tener una vida de 6 meses a un año o más; además se podrá conservar fácilmente y muchos niños del país tendrán acceso a la mejor forma de crecer saludables”.
Para realizar este proceso, los investigadores comenzarán a trabajar con leche pasteurizada y la clasificarán en tres categorías (leche madura, leche de transición y calostro). Una vez deshidratada, se envasará en frascos estériles en presentación de 3 gramos, similares a los viales en los que se almacenan vacunas, y será luego reconstituida con agua estéril para su administración. También está previsto el almacenamiento en presentaciones de 250 y 500 gramos.
4b78c0c9-59dc-4a9b-958f-b77b1104e287.jpg
“Entre la leche líquida y la que se realizará en polvo habrá pequeños cambios debido al proceso que será sometida. Contamos con un gran equipo que controla al máximo que conserve las propiedades nutricionales. Es importante saber que va a ser leche en polvo pura sin aditivos ni conservantes”.
d8405a69-69ee-48cc-8bef-bacba13ebe9d.jpg
Este tipo de producto será destinado prioritariamente a pacientes con mayor grado de prematurez y que no será desarrollado con fines de comercialización, sino únicamente para su uso a través del sistema público y basado en la donación.
86ed0b4c-6b8d-415c-a3e8-0b9bc681ec54.jpg
“Nos estamos acomodando en la parte financiera. Esta presentación no va a tener un costo económico, será distribuido y supervisado por personal de salud”.
