Recientemente, un productor de cebollas de Aguas Calientes expuso que redujo a la mitad su siembra por falta de rentabilidad, en un claro ejemplo de la delicada realidad que atraviesan.
Complicaciones para productores en Aguas Calientes
Para seguir abordando el tema de la localidad de Aguas Calientes, Radio 2 dialogó con el concejal René Segovia.
El edil precisó que implantar una sola hectárea de tomate promedia hoy un costo de $10 millones. Los insumos y semillas están completamente dolarizados, demandando solo en semillas unos $5 millones, sumado a $3 millones en mano de obra, además de agroquímicos y fertilizantes. En contraposición, un sobre pequeño de semillas para zucchini/zapallito alcanza los $100.000.
Embed - Aguas Calientes: altos costos y apertura de importaciones dejan en jaque a productores
Dijo que el cajón de tomate se está pagando en la finca a $12.000, mientras que el cajón de zapallito llegó a pagarse a apenas $3.000 (el equivalente a un kilo de pan), valores que tornan imposible recuperar la inversión.
En tal sentido, remarcó la histórica brecha de la cadena comercial: mientras el productor percibe montos de quebranto y el consumidor afronta precios caros en góndola, la ganancia concentrada se la quedan los intermediarios y las grandes verdulerías.
El legislador local describió una alarmante inactividad: verduleros que antes se abastecían dos veces por semana ahora solo asisten una vez, registrándose una baja del consumo sin precedentes. Apuntó contra la política del Gobierno Nacional de apertura de importaciones. Denunció que cuando la verdura argentina intenta repuntar su precio para amortizar costos, el ingreso de mercadería desde Paraguay y Brasil deprime los valores locales. Comparó la situación con Chile, donde rigen estrictos controles fronterizos para proteger al productor nativo.
Agregó que Aguas Calientes carece de desarrollo industrial secundario, por lo que la subsistencia local depende netamente de la agricultura familiar, donde trabajan padres e hijos en el cultivo de tomates, zapallitos y verduras de hoja.
