Merenderos en crisis: entre la demanda y la inflación

La titular de un merendero en Perico contó que en los últimos tiempos la demanda de atención y se complicó otorgar el servicio varias veces por semana.
Las principales razones son los aumentos constantes de precios y la falta de ayuda del gobierno provincial.

En los últimos meses, merenderos y comedores de toda la provincia se vieron afectados por la inflación, la crisis social y económica y la falta de ayuda del gobierno provincial. Esta problemática se expresa en el reemplazo de carnes por legumbres, la suspensión de atención y el aumento de la demanda, además de la ausencia de los funcionarios que deberían asistir a estas instituciones.

El Comedor “Corazoncito Feliz”, representado por Andrea Martínez, es un ejemplo de la situación. Funciona en barrio 6 de enero de Perico, pero su situación es difícil por la inflación. Dejó de funcionar tres veces a la semana para hacerlo solo una vez, e incluso plantean abrir semana por medio.

Frecuentemente se quedan sin queso y carnes, dos ingredientes esenciales para el tipo de cocina que ofrecen, aunque frecuentemente cambian algunos cortes por hígado o mondongo.

Tiempo atrás trabajaban 8 personas en el lugar; actualmente el plantel es de 15, y ni siquiera las colectas que realizan son suficientes para comprar todo lo que necesitan; “generalmente para comprar queso cuando cocinamos pizza o carne para cocinar milanesas, mondongo, pan rallado, detergente, lavandina. Se utilizan muchas cosas”, dice Martínez.

La cantidad de niños que concurren a la institución también aumentó, y en lugar de rechazar nuevos ingresos, reducen las raciones o porciones para poder contener a todos.

“Con la inflación el dinero no alcanza para nada, se triplicaron los precios. El municipio nos ayuda pero trimestralmente, y no recibimos nada del gobierno provincial porque no somos de su bandera política”.