El pan cuesta un 25% más caro en Jujuy
En contraposición a las medidas de ajustes, congelamiento, y de contención de la inflación, el pan uno de los productos básicos de la canasta alimentaria, pasó a costar a partir de ayer un 25% más caro.
Así lo precisaron referentes de la Asociación de Panaderos, Industriales y Afines de Jujuy, destacando que esta medida se asumió para afrontar los incrementos salariales establecidos en las paritarias nacionales del sector, el aumento sostenido de la harina y otros insumos.
Lo lamentable de todo este panorama, que estos aumentos son absorbidos por el consumidor y en muy pocas ocasiones, el sector empresarial cede para atender las obligaciones con sus empleados.
Según la Asociación de Panaderos la bolsa de harina, insumo central de la estructura de costo subió desde enero un 38% y tomando diciembre del 2012 un 160%; también se actualizaron las paritarias en la actividad, las que ascendieron un 12% de carga salarial para este semestre; de igual manera el resto de las materias primas inherentes a la producción de panificados subieron un 20% en el último trimestre.
“La suba no se establece para equiparar precios nacionales, ya que Jujuy está por debajo del promedio, sencillamente la actualización del precio es para equilibrar los costos de producción y aspirar mantener la actividad y el nivel de empleo” justificaron de la entidad que agrupa a los titulares de centros industriales de fabricación de este alimento.
“Nuevamente debemos acudir a esta medida, porque se nos hace imposible defender la rentabilidad de nuestra actividad, sin trasladarla a los precios al consumidor; lamento que los consumidores deban pagar los desequilibrios de una inflación permanente”, afirmó el Presidente de la entidad, Antonio Asmuzi, quien explicó que “tienen obligaciones tributarias asfixiantes, presión fiscal permanente, salarios en constante actualización, insumos escasos y materias primas complementarias en aumento, servicios energéticos en aumento y la bolsa de harina disparada nuevamente.
El precio establecido para la venta al público es el siguiente:
Pan galleta, el kilo $ 17,00; pan francés o porteño, cada uno $ 6; Mignon/felipito, por 40 0 22 piezas $ 17,00; Felipe/Flauta, 16 piezas $ 17; pan negro, el kilo $ 18; bollos surtidos C/uno $ 6; pan con grasa/biscocho común, el kilo $ 26; biscocho especial, $ 30 el kilo; factura, por docena $ 30; masa seca/finas, $ 90 el kilo; pan de viene, por 6 unidades $ 6; pan de hamburguesas, por 6 % 7,50.-