Bajo qué términos vuelve a reactivarse la gastronomía en Jujuy

Con el correr de los días se anunciarán las modalidades para la apertura de locales gastronómicos, shoppings y galerías en la provincia pero la novedad es dada por hecho en el caso de los comerciantes del sector que se vieron fuertemente afectado por la pandemia y que sostienen que es inviable la continuidad de la prohibición.

José Ortiz, dueño de restaurante comida regional, dijo a Radio 2, que el protocolo presentado cuida mucho a clientes, como también a trabajadores y proveedores.

“Más de 3000 mil emprendimientos se verían alcanzados” sostuvo, a la vez que aclaró que abarcará desde los comercios más chicos hasta los restaurantes más grandes.

Si bien hay cuestiones aún por definir, como por ejemplo cual será el horario de funcionamiento y si se contemplarán restricciones en cuanto a la terminación del DNI, hay algunos puntos consensuados:

1. Distancia mínima de dos metros entre mesa y mesa.
2. No más de 4 personas por mesa.
3. Se reemplazan manteles y servilletas de tela por descartables.
4. Los utencillos se llevarán a la mesa en una bolsa de plástico.
5. Alcohol en gel en cada mesa.
6. Los mozos no manejarán dinero de los clientes.
7. Las descargas de mercaderías deben hacerse en horarios especiales que no coincidan con la llegada de clientes.
8. Uso de tapabocas para los mozos.
9. Cartas digitales o plastificadas.
10. Distancias entre los clientes y las cajas. Separadores físicos.

En los próximos días, indicó Ortiz, volverán a reunirse con volverán con autoridades del gobierno para terminar de cerrar el tema.