Cocinar en tiempos de crisis para 150 personas
A través de un programa nacional, el Centro Comunitario San Pantaleón recibe $30 por persona para el menú diario y si bien es más que los $6,90 que otorga la provincia a otros comedores, también padecen las consecuencias de la crisis económica.
El amplio espectro de la asistencia alimentaria en la provincia refleja que algunos comedores se encuentran sumidos en un panorama más hostil que otros. Esto se advierte observando las diferencias en cuanto a la calidad, cantidad y variedad del menú que ofrecen.
El Centro Comunitario San Pantaleón, dependiente del programa nacional PNUD, recibe $30 por plato, cuatro veces más de los $6,90 que otorga la provincia a otros comedores y aún así advierten lo difícil que se volvió sostener la asistencia en este tiempo de crisis.
A esto se refirió la encargada Elena Vaca, quien expresó, "Recibimos ahora 30 pesos, entonces hoy por ejemplo el menú es fideo casero con pollo y ensalada de fruta. Esa es la diferencia de la nación con el estado provincial que reciben 6 pesos. Hoy para nosotros después de años es difícil que podamos dar de comer con eso".
"Tenemos 150 chicos y tenemos mamas que se incorporan que están comiendo acá. También 10 adultos, el programa nos autorizó por primera vez a recibir adultos derivados del puesto de salud con problemáticas muy graves".
El programa PNUD asiste a este centro comunitario desde hace 17 años, tiempo desde el cual ellos trabajan con sus propios proveedores. Elena Vaca manifestó que no ven con buenos ojos que el estado quiera transferirles a otros proveedores porque los que tienen ya los conocen de años.
"Acá en el barrio tenemos un panadero de hace 22 años, otro proveedor que con la mercadería nos dice que si no tenemos le paguemos después. Eso no lo vamos a poder hacer con el estado, proveedor que no le pagan dejará de prestar servicio", indicó.