Tras conocerse los datos de inflación, los cuales arrojaron fuertes subas en todos los aspectos pero sobre todo en alimentos, se realizó un relevamiento por carnicerías de la zona de Valles de Jujuy.
Se pudo ver que un aumento en los precios de la carne vacuna y los comerciantes señalan que se encuentran con incertidumbre porque todos los días varían los valores.
Lista de precios promedio, en una carnicería:
Blandos
Asado
Salvo el puchero (común y especial) y la molida común, todos los otros cortes de carne vacuna superan los mil pesos el kilo.
Jony, vendedor de Perico expuso al respecto: “La suba que no se dio en las fiestas se está dando ahora, están subiendo a lo loco los precios estos días, y se dan pequeños incrementos cada día”.
“Estamos tratando de mantenernos, estamos variando con pollo, chancho y achuras porque la gente ya no lleva mucha carne de vaca. A fines de año el kilo de asado estaba a 980 y ya está 1.200 pesos. Ahora la gente que viene compra lo justo y necesario y compra para el día”, expuso.
