Zulca y un grupo de productores de toda la región puna, tras participar del Congreso de la Quinua realizado en nuestra ciudad, se comprometieron a trabajar por un aumento en la producción, a fin de proveer a establecimientos escolares de la región y luego masificar la venta al mercado nacional e internacional. “Estamos haciendo los primeros experimentos para recuperar la cultura de la siembra de la quinua y de la papa andina”, puntualizó
Productores trabajan para recuperar la cultura de la siembra de la quinua y de la papa andina
Productores de la puna jujeña ampliarán la producción de quinua a fin de posicionarse en el mercado local e internacional. “Para nosotros recuperar la sabiduría del cultivo de la quinua, es muy importante” especificó Marcos Zulca productor de Rinconada.
“Se adapta bastante en la Puna pero en estos últimos tiempos se está sufriendo por las prolongadas sequias de verano. A pesar de que es una planta bastante resistente, igual necesita tener un apoyo con riego. Estamos planificando hacer siembras más grandes, pero igual debemos tener agua disponible para los días de mucho calor o sol”, sostuvo el productor en conversación con Radio 2.
En este sentido, dijo que están en contacto con otros productores para diversificar la producción. “Estamos en contacto con gente de Cusi Cusi, Yavi, Abra Pampa, Santa Catalina, ellos están produciendo más, tienen un buen valle, aprovechan la siembra y estamos experimentando tanto en Lagunilla de Pozuelo como en Rinconada de Ciénaga. Este año pensamos hacer una gran siembra para posicionarnos en el mercado. Lo que sí queremos es abastecer a nuestras escuelas primarias de la zona”.
Calificó como importante la realización del Congreso donde se pudo adquirir nuevos conocimientos a través de exposiciones de productores que está haciendo experiencia. “Nos llama la atención que otros países vecinos en América, están sembrando masivamente algunos y es bueno, porque es de poca atención”, apuntó.
También hizo un llamado a los habitantes naturales de la Puna a volver apostar a la producción agrícola. “La siembra siempre va a ser positiva; le pido a los vecinos de la puna que están en San Salvador, que vuelvan a su terruño y realicen pequeñas siembras en los potreros, que algunos están abandonados en la Puna, y que los recuperen. Es un producto que nos va a posicionar bien a todos los puneños y va a levantar a Jujuy”.
“El INTA tiene unas maquinarias importantes. Pero también para nosotros está un poco lejos, pero vamos hacer todas las gestiones para que nos asistan técnicamente, que también nos está haciendo falta. Es necesario contar con las tecnológicas nuevas, profesionales idóneos en la siembra de quinua”, dijo Marcos Zulca, al tiempo que destacó que en Salta no existen establecimientos que procesen la quinua, por lo que sería importante que eso se hiciera en Jujuy.
En este sentido, dijo que están en contacto con otros productores para diversificar la producción. “Estamos en contacto con gente de Cusi Cusi, Yavi, Abra Pampa, Santa Catalina, ellos están produciendo más, tienen un buen valle, aprovechan la siembra y estamos experimentando tanto en Lagunilla de Pozuelo como en Rinconada de Ciénaga. Este año pensamos hacer una gran siembra para posicionarnos en el mercado. Lo que sí queremos es abastecer a nuestras escuelas primarias de la zona”.
Calificó como importante la realización del Congreso donde se pudo adquirir nuevos conocimientos a través de exposiciones de productores que está haciendo experiencia. “Nos llama la atención que otros países vecinos en América, están sembrando masivamente algunos y es bueno, porque es de poca atención”, apuntó.
También hizo un llamado a los habitantes naturales de la Puna a volver apostar a la producción agrícola. “La siembra siempre va a ser positiva; le pido a los vecinos de la puna que están en San Salvador, que vuelvan a su terruño y realicen pequeñas siembras en los potreros, que algunos están abandonados en la Puna, y que los recuperen. Es un producto que nos va a posicionar bien a todos los puneños y va a levantar a Jujuy”.
“El INTA tiene unas maquinarias importantes. Pero también para nosotros está un poco lejos, pero vamos hacer todas las gestiones para que nos asistan técnicamente, que también nos está haciendo falta. Es necesario contar con las tecnológicas nuevas, profesionales idóneos en la siembra de quinua”, dijo Marcos Zulca, al tiempo que destacó que en Salta no existen establecimientos que procesen la quinua, por lo que sería importante que eso se hiciera en Jujuy.