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Para una mejor alimentación: ¿Yema de huevo si o no?

La Licenciada en Nutrición Carolina Pezzone dio detalles de las propiedades del huevo y qué es mejor comer si solo la clara, solo la yema o el huevo entero.

Si bien las claras tienen la mejor proteína, en la yema está la verdadera nutrición y aunque tenga un poquito de colesterol contiene también una sustancia que aumenta el HDL o colesterol bueno.

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Composición de un huevo:

Además de todos estos nutrientes, los huevos también contienen ciertas cantidades de otras vitaminas (D, E, K, B6) y minerales (calcio, cinc, hierro, potasio…), también poseen un elevado contenido de colina: un nutriente esencial para el cerebro. 

- Rodaja de pan integral con un huevo revuelto (130cal)

- Un huevo duro relleno de atún al natural y queso untarle light (130cal)

- O podes comerlo relleno con atún, queso blanco, un poquito de palta etc. 

Fuente: Filonews.

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