En esta nueva edición de Usina Emprendedora, conocimos la historia de Ana Savio, ingeniera agrónoma y cofundadora de Nona Olimpia, una finca modelo en el NOA dedicada a la producción hidropónica y el cultivo de hortalizas bajo invernadero, que une tecnología, sustentabilidad y amor por la tierra.
Usina Emprendedora: Nona Olimpia, una apuesta jujeña por la agricultura sustentable
Sustentabilidad que florece. Desde Jujuy, Ana Savio lidera Nona Olimpia, una finca pionera en cultivo hidropónico en el NOA que une tecnología, conciencia ambiental y alimentos frescos producidos con amor y precisión.
La idea de Nona Olimpia nació desde la pasión por la agricultura sostenible y el deseo de ofrecer alimentos frescos, saludables y libres de residuos. Con el tiempo, se convirtieron en pioneros en hidroponía en el norte argentino, y hoy son los únicos productores de Salanovas en toda la región, un tipo de lechuga premium reconocida por su sabor, textura y valor nutricional.
En Nona Olimpia no solo cultivan alimentos, cultivan valores: compromiso, respeto y precisión. Su modelo de producción se basa en prácticas de triple impacto, combinando el crecimiento económico con el cuidado del medioambiente y el aporte social.
Ana destacó que, mediante este sistema, el agua se reutiliza, se preserva el suelo y se aprovecha la energía solar para impulsar los cultivos, permitiendo así una producción eficiente y sostenida todo el año. La hidroponía, explicó, es un método que no requiere suelo agrícola, utiliza solo un 10% del agua que requieren los métodos tradicionales y garantiza alimentos de excelente calidad.
Desde Jujuy, Nona Olimpia demuestra que es posible producir con responsabilidad, innovación y compromiso. Una propuesta que inspira a repensar la manera en que consumimos y cultivamos, buscando siempre el equilibrio entre la naturaleza y el desarrollo humano.
Reviví el programa: Miralo en vivo todos los miércoles, 12:45 hs, por la pantalla de Canal 2.
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