Santiago Galián y Alejandro Balanza son dos hermanos jujeños que decidieron transformar un clásico de la comida rápida en una propuesta gourmet. Así nació Dokidogs, una panchería diferente que abrió sus puertas hace poco más de un año y rápidamente conquistó a los fanáticos del buen comer.
Usina Emprendedora: Dokidogs, el sabor que reinventa el pancho en Jujuy
Dos hermanos jujeños con alma emprendedora decidieron darle una vuelta gourmet al clásico pancho. Así nació Dokidogs, una panchería con identidad propia que combina calidad, creatividad y una historia familiar llena de corazón.
El proyecto surgió del deseo de emprender juntos y crear algo propio dentro del mundo gastronómico. Después de mucho trabajo, investigación y pruebas, dieron con una fórmula que marcó la diferencia: panchos elaborados con salchichas alemanas, ingredientes de primera calidad y un pan especial, gratinado con queso, que se convirtió en su sello distintivo.
En Dokidogs nada se deja al azar. Cada variedad está pensada para ofrecer una experiencia distinta: desde el americano y el mexicano, hasta opciones veggie para quienes prefieren algo más liviano.
Además de la propuesta gastronómica, Dokidogs tiene una historia con corazón. El nombre del local es un homenaje a Doki, el perrito de la familia que los acompaña desde hace 15 años y que representa los valores con los que crearon su marca: lealtad, alegría y familia.
Hoy, el emprendimiento se consolida como un espacio joven, con identidad y mucha personalidad. Una muestra de que cuando hay pasión, dedicación y ganas de innovar, hasta un pancho puede convertirse en una experiencia única.
Podés seguirlos en redes sociales para conocer más sobre su propuesta y sus novedades: @dokidogs.ok
Usina de Ideas: Comer rico y sano es posible en La Cocina de Fa
En esta edición de Usina de Ideas visitamos La Cocina de Fa, un emprendimiento gastronómico que nació con un propósito claro: demostrar que se puede comer delicioso y al mismo tiempo cuidar el cuerpo y la salud.
- En su espacio ubicado en Dávila 474, Fabiola ,creadora de esta propuesta, ofrece una amplia variedad de productos pensados para distintos estilos de alimentación: low carb, keto y sin lactosa. Cada preparación está elaborada con ingredientes reales y naturales, sin harinas, sin azúcar, sin conservantes ni ultraprocesados, priorizando siempre la calidad y el bienestar.
- Entre las opciones keto, se destacan las tabletas de chocolate al 80% o sin azúcar con frutos secos, los irresistibles postres como el tiramisú de pistachos, la torta de cacao, la triple de pistacho, además de cupcakes, pancakes y panes sin harinas ni lactosa.
- Para quienes prefieren una alimentación low carb, hay budines, tartas de frutas ,de manzana, pera o ananá y panes proteicos de chía, almendra, cúrcuma o lino, también disponibles sin lactosa.
- Entre los más elegidos por sus clientes se encuentran el yogur griego con granola y frutas y el chía pudding, en sabores como frutilla, arándanos, canela y matcha, una combinación perfecta entre sabor y nutrición.
Una propuesta saludable, casera y consciente, pensada para quienes eligen cuidarse sin renunciar al placer de comer bien.
Encontrala en: Dávila 474. En Instagram: @la.cocina.de.fa