Día Internacional de la enfermedad celíaca
Hoy 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca. Durante la jornada se trabajará principalmente sobre la concientización de esta patología que puede afectar uno de cada cien argentinos.
La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten, proteína
que se encuentra presente en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y
productos derivados.
Las características propias de la enfermedad Celíaca condicionan la calidad de
vida de las personas afectadas y de sus familias. Una vez diagnosticada, su
tratamiento consiste únicamente en una dieta estricta de Alimentos Libres de
Gluten (ALG), que deberá mantenerse de por vida.
Este malestar afecta al intestino delgado de adultos y niños con predisposición
genética que se desencadena por la ingesta de alimentos que contienen gluten,
el cual está formado por proteínas presentes en distintos granos como el trigo,
la cebada, el centeno y la avena (TACC) Todo alimento que contenga dichas
proteínas resultará tóxico para las personas con Enfermedad Celíaca.
Además, cuando una persona celíaca consume alimentos con gluten, no solo se
daña su intestino, sino que se vuelve incapaz de absorber los nutrientes
necesarios para mantenerse saludable.
La Celiaquía puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde la lactancia
a la adultez y existen grupos de riesgo que pueden padecerla: familiares
directos de un paciente celíaco, personas con síndrome de down,
hipotiroidismo o hipertiroidismo, artritis reumatoidea, epilepsia
refractaria, psoriasis u otra enfermedad autoinmune.
Los síntomas a tener en cuenta son: diarrea crónica, pérdida de peso,
desnutrición, anemia persistente, abortos a repetición, menopausia precoz,
cansancio crónico, alteraciones en el esmalte dental, entre otros.
En caso de presentar estos síntomas o pertenecer a un grupo de riesgo, se debe
concurrir inmediatamente al hospital o centro de salud más cercano, para un
diagnóstico oportuno y adecuado.