Sabores y Lugares con una receta especial por el "Día del Padre"
Marcelo Escalada y José Frías enseñan a cocinar costillar a la estaca con criolla, para agasajar a los padres en su día.
20 de junio de 2021 - 10:30
INGREDIENTES:
UN COSTILLAR
MEDIO MORRÓN ROJO Y VERDE
MEDIA CEBOLLA BLANCA Y MORADA
100G DE QUINOA
ACEITE
LIMÓN
SAL
1 MANZANA
PREPARACIÓN
Condimentar el costillar de cerdo.
Salpimentar, agregar aceite de oliva Chakitusu y chimichurri Chakitusu.
Agarrar la carne en estaca y cocinar a fuego vivo por dos horas y media.
Preparar la criolla, emplatar y servir.