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Sabores y Lugares te propone: Chorizo a la pomarola

Seguimos con los mejores platos en la temporada 2022 de "Sabores y Lugares" con la conducción de Marcelo Escalada y José Frías. En este programa te invitamos a disfrutar un plato especial para compartir con amigos.

INGREDIENTES

CHORIZO A LA POMAROLA

  • 8 unidades de chorizo bombón
  • 1 cebolla blanca grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento morrón verde grande
  • 1 pimiento morrón rojo grande
  • Aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • 1 lata de tomates
  • Ají molido
  • Pimentón

PASO A PASO

1. Hervir los chorizos por 10 minutos (hasta desgrasarlos por completo) y reservarlos.

2. Picar los ajos bien pequeños y el resto de las verduras, a mi me gusta cortarlas en tiras pero puede ser a gusto.

3. En una sartén grande dorar las cebollas y el ajo y cocinar con un toque de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.

4. Agregar los morrones, la sal, la pimienta, el ají y el pimentón y saltear por un par de minutos más.

5. Agregar la lata de tomates, el agua y el caldo caliente. Agregar la hoja de laurel, los chorizos y dejar hervir 10 minutos más.

6. Cocinar a fuego bajo y tapado por 20 minutos más. Está listo!

Sabores y Lugares | 23 -06-22

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