Sabores y Lugares: San Antonio celebró el Día del Queso con tradición, turismo y cocina de altura
El programa llegó a La Casa de los Sabores para vivir una jornada especial en San Antonio, combinando quesos de altura, gastronomía regional y propuestas turísticas en uno de los destinos más elegidos de la provincia.
En una nueva edición de Sabores y Lugares, Marcelo Escalada y José Frías visitaron San Antonio, uno de los destinos que crece temporada tras temporada, para celebrar el Día Internacional del Queso en un entorno natural y cargado de identidad.
El programa se realizó en La Casa de los Sabores, espacio que combina gastronomía regional y producción artesanal, donde sus anfitriones pudieron disfrutar y compartir una jornada con platos típicos, productos locales y la calidez de sus emprendedores.
Durante la emisión, se destacó la participación de Cándido Apaza, referente de La Churcaleña Turismo Rural, quien acercó quesos de altura elaborados con técnicas ancestrales, resaltando las particularidades que adquieren estos productos según la altura y las pasturas, lo que les otorga sabores únicos e inconfundibles.
La propuesta gastronómica del lugar estuvo a cargo de Ada Ochoa, propietaria de La Casa de los Sabores, quien presentó una variada carta con empanadas de quinoa, carne, quesillo y pollo, además de productos elaborados en el lugar como dulces caseros, escabeches, licores y vinos, y su tradicional merienda de campo, ideal para disfrutar en familia o con amigos.
El programa también puso en valor el potencial turístico de la zona con la presencia de Darío Zambrano, guía de naturaleza y creador de Pacha Aventura, quien compartió las distintas experiencias de senderismo y actividades rurales que se pueden realizar en San Antonio, invitando a descubrir sus paisajes desde una perspectiva activa y sustentable.
Por su parte, Matías Díaz, director de Turismo y Cultura de San Antonio, destacó el crecimiento del destino y su consolidación como uno de los más elegidos por jujeños y visitantes, especialmente en temporada de otoño e invierno, con propuestas que incluyen trekkings, paseos, diques, miradores y encuentros al aire libre.
Entre sabores, paisajes y encuentros, Sabores y Lugares volvió a demostrar que cada rincón de Jujuy tiene una historia para contar y un sabor para compartir, celebrando la identidad local a través de su gastronomía y su gente.