Sabores y Lugares: propuesta imperdible desde Lagunas de Yala
El ciclo gastronómico Sabores y Lugares volvió a la pantalla de Canal 2 con el estreno de su octava temporada. En este primer programa del 2025, Marcelo Escalada nos invitan a disfrutar de una jornada especial desde Yala.
La primera parada de esta nueva temporada de Sabores y Lugares, fue en el restaurante Lagunas de Yala, donde la chef Yesica Cardón desplegó todo su talento en una cocina de autor que resalta los productos regionales. El plato principal fue un roll de trucha con corteza de castañas, una combinación que fusiona frescura, texturas y sabores únicos del lugar. Para el postre, la chef sorprendió con un delicioso curd de limón, ideal para cerrar una experiencia gastronómica memorable.
La jornada también fue una oportunidad para conocer a emprendedoras de la región que ponen en valor la cocina casera y tradicional. Marcelina Fernández, de Sabores Nogaleños, compartió sus preparaciones típicas como bollos, bollos con chicharrón y nueces, empanadillas y buñuelos, sabores que evocan lo más profundo de la cultura jujeña. Por su parte, Edith Vázquez, de La Llama Cocina Casera, mostró su propuesta de pizzas caseras, ideales para quienes buscan una opción sabrosa y artesanal.
Además de la cocina, el programa ofreció una mirada al turismo local con una entrevista a Matías Puca, director de Turismo de Yala, quien brindó detalles sobre las múltiples actividades que se pueden disfrutar en la zona: senderismo, avistaje de aves, recorridos por las lagunas y propuestas para toda la familia.
Con este regreso de “Sabores y Lugares” a la pantalla de canal 2, reafirman su compromiso de visibilizar los sabores del norte, sus paisajes y el esfuerzo de quienes mantienen vivas las tradiciones gastronómicas.
Reviví el programa. Miralo en vivo todos los jueves a las 16hs por la pantalla de Canal 2.