En una nueva edición de Sabores y Lugares, Marcelo Escalada y José Frías visitaron Hostería Pascana, un espacio de alojamiento ubicado en Los Perales, para celebrar el Día Mundial de la Lasaña, que se conmemora cada 29 de julio.
Sabores y Lugares celebró el Día Mundial de la Lasaña desde Hostería Pascana
Marcelo Escalada y José Frías visitaron un espacio de alojamiento rodeado de naturaleza en Los Perales y prepararon dos versiones de uno de los platos más tradicionales de la cocina italiana: una receta inspirada en la cocina de las abuelas y una lasaña clásica con productos jujeños.
Durante la jornada, compartieron una charla con Ana María de Bernard, propietaria de la hostería, quien recordó cómo nació este proyecto. La pasión por recibir personas y compartir la calidez de su hogar fue el punto de partida de un sueño que, con el paso del tiempo, se transformó en un emprendimiento turístico familiar.
Actualmente, Hostería Pascana cuenta con 11 cabañas, rodeadas de naturaleza y con vistas panorámicas que invitan al descanso y al disfrute. La propuesta combina tranquilidad, calidez y un entorno natural privilegiado, convirtiéndose en una alternativa para quienes buscan hospedarse y vivir una experiencia diferente dentro de la ciudad.
La gastronomía fue protagonista de la jornada con la celebración del Día Mundial de la Lasaña, una fecha dedicada a uno de los platos más reconocidos y elegidos de la cocina italiana, que con el paso del tiempo se convirtió también en un clásico de las mesas familiares argentinas.
Marcelo y José prepararon una reversión especial denominada “Lasaña de la abuela al estilo Sabores y Lugares”, elaborada con masa de panqueques y pensada como un homenaje a las recetas caseras que pasan de generación en generación.
Además, presentaron una versión clásica utilizando tapas frescas para lasaña de Aranda, una propuesta práctica y rápida que conserva el verdadero sabor casero de las pastas.