¡Hoy cocinamos tamales!
Cocinamos desde San Antonio junto a Marcelo Escalada, José Frías e invitados especiales.
Ingredientes p/ 30 tamales:
2 kg Harina de maíz para tamales
200 grs. de grasa
1/2 de cebolla
700 grs. de morrones
Ají molido
Pimienta negra
Comino
Sal
1 cabeza de cerdo
2 paquetes de chala de choclo
Mojar la masa con el caldo reservado
Cortar en cubos medianos la carne de cabeza de chancho
Rehogar la verdura y aumentar pedazos de carne
Armar los tamales
Hacer hervir en una olla y listo. ¡Plato Terminado!
