Familia | Sabores y lugares

Hoy cocinamos Lasaña de berenjena con bolognesa de llama

Para este domingo Marcelo Escalada te propone preparar una Lasaña de berenjena con bolognesa de llama, una deliciosa receta que aprendemos de la mano de Laura Dávalos.
28 de abril de 2019 - 00:00

Ingredientes:

3 Berenjenas medianas

1 Cebolla 

1 Pimiento       

3 Tomate   

600gr. Carne       

250grs. de Queso Parmesano o Cremoso 

Condimentos a gusto

 

 

Cortar las berenjena en lonjas o rodajas (grosor a gusto) y ponerla en sal muera durante 10min. Luego saltearlas en plancha u hornear y reservar.

 

Para el relleno: cortar las cebollas y el pimiento en tiras o cubitos. La carne puede ser (molida) o cortarla en tiras o cubitos; cortar el tomate en cubos pequeños. Realizar una salsa boloñesa espesa.

(Video)

 

Para el armado colocar una capa de berenjenas asadas luego agregar el relleno repetir los pasos dependiendo del grosor deseado.,ya sea 2 o 3 capas. Por último agregar el queso por encima y mandar a un horno moderado (180°) por 15min.

 

Cuando esté listo servir a gusto. ¡Plato terminado!