Hoy cocinamos empanadas de tres carnes al disco de arado
Marcelo Escalada te propone una deliciosa receta para este domingo. No te pierdas el paso a paso en esta nota.
Ingredientes:
350 grs de cerdo
350 grs de novillo
350 grs de cordero
1 kl cebolla
Morrón rojo y verde cant nec.
200 grs de grasa de cerdo
Condimentos a gusto
Sal
Sellar las carnes en una cacerola durante 10 minutos. Luego agregarle líquido y dejar hervir unos 15 a 20 minutos. Retirar las carnes, cortar en cuadraditos y reservar.
Picar la cebolla y llevar a una cacerola o disco de arado con un poco de aceite y grasa para reahogar, una vez que la cebolla transparentó, condimentar.
Agregar las carnes y luego el caldo hasta obtener una preparación jugosa. Dejar hervir unos 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Llevar a la heladera para luego armar las empanadas.
Una vez listas las empanadas se las puede hornear o fritar.
