Hoy cocinamos Carbonada Vallista
En un nuevo programa de Sabores y Lugares cocinamos Carbonada Vallista desde la localidad de San Antonio. Mirá el paso a paso para no perderte de este plato.
INGREDIENTES:
1 CALABAZA INGLESA
1 MORRÓN ROJO
1 MORRÓN VERDE
100 grs. DE MOTE
MEDIA LENGUA DE QUESILLO
2 ZUCHINNIS
1 CHORIZO DE LLAMA
MEDIA PLANTA DE BRÓCOLI
Cortar la calabaza en la parte interior y sacar la semilla del centro y rellenar con los vegetales cortados en juliana o en tubos.
Luego cortar el chorizo de llama y llevar el zapallo a fuego moderado a 120 °C por 45 minutos.
Seguidamente cortar el quesillo e introducir en la calabaza y mezclar todo.
Después llevar nuevamente al horno el zapallo por 10 minutos. Una vez que está todo cocido, servir y disfrutar.
