Compartimos con los carroceros los clásicos choripanes argentinos
Sabores y lugares está en modo primavera y se fue a recorrer los canchones de los colegios para compartir choripanes argentinos. Reviví el programa en esta nota.
INGREDIENTES:
CHIMICHURRI
Preparar la parrilla poniendo 3 kg de carbón y encenderlos. Limpiar por completo la parrilla. Controlar que el fuego esté a punto, para eso colocar la mano por encima y a cierta distancia y fijarse si en diez segundos se siente que empieza a quemar.
Colocar los chorizos e ir controlando por 40 minutos y dar vueltas para que se cocinen de manera pareja. Pasado los 40 o 60 minutos controlar y retirar.
Cortar el pan por la mitad, y ponerlo a tostar en la parrilla.
Agregar el aderezo preferido, (puede ser mostaza, chimichurri, salsa criolla, mayonesa, etc). y servir.
Para el chimichurri: Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos o bien picar todo muy finamente y mezclar.