Cocinamos, carne con frutas tropicales y verduras de estación

Colocar la carne (lomo filet  o un vacío) en una cacerola y dorarla en los fuegos de la parrilla, luego agregar de  a una las verduras y frutas que tengas (cebollas moradas, berenjena, zapallitos zuchini, tomates, plátanos verdes, papaya verde).

Luego mientras se va cocinando a los fuegos, dar vuelta y vuelta la carne y agregar jugo de maracuyá, jugo de pulpa de papaya, sal y pimienta.

Una vez que veamos que la carne va tomando color, y las frutas y verduras comienzan su cocción agregar vino tinto la cantidad necesaria y agua por si falta líquido, además de agregar rodajas de jengibre. Una vez que todas las frutas y la carne está cocida sacarlo de los fuegos y servir.