Cocinamos, carne con frutas tropicales y verduras de estación
Cocinamos desde Fraile Pintado, la capital del Tomate. No te pierdas el paso a paso de esta carne con frutas tropicales y verduras de estación.
INGREDIENTES:
1 lomo, filet o vacío
2 cebollas moradas
2 berenjenas
2 zapallitos zucchini
2 tomates
2 plátanos verdes o banana verde
2 papaya verde
Jugo de maracuyá
c/ n sal y pimienta
c/n vino
Agua por si falta liquido
Jengibre
Colocar la carne (lomo filet o un vacío) en una cacerola y dorarla en los fuegos de la parrilla, luego agregar de a una las verduras y frutas que tengas (cebollas moradas, berenjena, zapallitos zuchini, tomates, plátanos verdes, papaya verde).
Luego mientras se va cocinando a los fuegos, dar vuelta y vuelta la carne y agregar jugo de maracuyá, jugo de pulpa de papaya, sal y pimienta.
Una vez que veamos que la carne va tomando color, y las frutas y verduras comienzan su cocción agregar vino tinto la cantidad necesaria y agua por si falta líquido, además de agregar rodajas de jengibre. Una vez que todas las frutas y la carne está cocida sacarlo de los fuegos y servir.
