Penoso: Presionan a comedores infantiles para que cocinen con $ 4 por niño

Los comedores infantiles de la provincia, siguen recibiendo cuatro pesos por día para alimentar a niños en situación de vulnerabilidad social. El Gobierno, lejos de atenuar esta situación, manda a nutricionistas a enseñarles a cocinar con esa suma.

Es el caso de un comedor de Alto Comedero que dio testimonio a las cámaras de Canal 2, sobre cómo se cocina con cuatro pesos y recibió como reprimenda la visita de una nutricionista que, en forma “prepotente”, quiso imponer una dieta “complementaria” y “nutritiva” a la que brindan los padres en sus hogares.

En los sectores de Alto Comedero, donde funcionan los comedores infantiles, generalmente viven familias cuyos jefes de hogar no tienen trabajo, que carecen de ayuda social y un sinfín de necesidades que el Estado no ve u oculta bajo la alfombra.

Santiago Zamora, administrador de uno de esos comedores se mostró indignado por lo sucedido y denunció que “fueron a apretarlo” para que no salgan en las cámaras de televisión y confirmó que los chicos, siguen comiendo con 4 pesos por día y que ya es insostenible la situación. “Cada día es peor porque suben las cosas y no alcanza para nada la ración que da el Gobierno” explicó.

Anticipó también, que después de la Fiesta de los Estudiantes, si no cambia esta forma de obrar el gobierno de la provincia, irán todos los comedores a Plaza Belgrano a mostrarle a la ministra de Desarrollo Social, Adriana Magdaleno, cómo hacen para darle de comer a más de 2.500 chicos, con la suma que le provee el Estado provincial y desafió a la funcionaria a que demuestre, que sí se puede cocinar con cuatro pesos.

El doctor Abel Albino, referente de la lucha contra el hambre y sus efectos en el desarrollo cognitivo, y promotor de la campaña Pan y Cerebro, presentada en el Vaticano, dice que "Sin alimentación, se detiene el crecimiento cerebral".

Quienes concurren a estos comedores infantiles son niños de corta edad, desde los cuatro años en algunos casos hasta los 14; una edad donde el niño debe desarrollar toda su capacidad cognitiva. Pero es esencial en este escenario una buena alimentación, explica el doctor Albino de la fundación Conin en una entrevista con un medio gráfico nacional.

Allí hace referencia desde el punto de vista científico, a cuáles son las consecuencias que tiene para los chicos la no alimentación como corresponde,  los daños que genera la mala alimentación, la escasez de comida nutritiva en el desarrollo de los chicos, en la inteligencia y en todos los aspectos de la vida humana.

“La Campaña Pan y Cerebro se focaliza, en parte, en las nuevas tecnologías para mejorar la alimentación y nutrición y en mermar los efectos de la pobreza y la malnutrición en el desarrollo neurocognitivo, la educación y la forma de superarlos. Con la experiencia que van reuniendo, piensan que pueden guiar a los responsables políticos en sus decisiones para aportar soluciones a la emergencia global de millones de niños privados de alimentos y educación” se destaca en el artículo periodístico de referencia.

“Para tener educación hay que tener cerebro” dice Albino y el 80% del cerebro se forma en el primer año de vida. “Crece un centímetro por mes. El crecimiento gigantesco lo hace en el primer año de vida. La formación del sistema nervioso central está determinada en los primeros 2 años de vida. Si durante este lapso el niño no recibe la alimentación y estimulación necesarias, se detendrá el crecimiento cerebral y el mismo no se desarrollará normalmente, afectando su coeficiente intelectual y capacidad de aprendizaje; corriendo el riesgo de convertirse en un débil mental. Con alimento y estímulo adecuado el individuo tendrá rapidez mental, capacidad de relación, de asociación".

La ministra de Desarrollo Social, Adriana Magdaleno, debería seguir los consejos del doctor Albino y entender que es imposible lograr el buen desarrollo de un niño, si no recibe una buena alimentación y que es responsabilidad del Estado atender todos los casos en que se vulneran los derechos de los niños, asistirlos y dar soluciones.

“Después de la nota que hizo Canal 2, mandaron una nutricionista a presionar para que no salgamos más en la tele”, denunció ante los micrófonos de Radio 2 el dirigente Santiago Zamora, indignado por la situación que tuvo que vivir un grupo de mujeres que trabajan en forma precarizada en uno de los comedores del Barrio Alto Comedero, que él administra.  

“Tuvimos una señal negativa, porque al Comedor Che Guevara, ubicado en el barrio más pobre de Alto Comedero, fue una nutricionista que mandó el Ministerio de Desarrollo Social de la provincia y se puso a dar recetas de cómo se podía cocinar con 4 pesos y entre otros temas, planteó por qué hacíamos la sopa con puchero, por ejemplo. Me causó mucho enojo porque va y da recetas diciendo que esa comida es un adicional a lo que tienen que dar los padres en las casas. Dio recetas de cómo teníamos que hacer, cómo se tenía que comprar la verdura, cuando ese comedor funciona hace doce años con mucho esfuerzo de las mujeres que cocinan”, afirmó Zamora describiendo la actual situación de los comedores.

Aclaró en ese sentido, que justamente muchos padres no tienen trabajo y por eso mandan los chicos a los comedores. “En Alto Comedero sabemos que llevaron todos los asentamientos, por eso sabemos que hay mucha desocupación o sub-ocupación. Pero además las mujeres que trabajan en el comedor y para que nos demos cuenta cómo miente este gobierno cuando Matuk dijo que ya no había precarizados, estas mujeres trabajan allí con un plan o una capacitación que no tiene nada que ver con el trabajo que realizan. Algunas cobran 225 pesos, otros mil pesos por mes y trabajan ocho horas por día. Mienten en todo sentido, desde la precarización hasta en el tema del hambre”, apuntó Zamora, dejando en descubierto el gran desinterés que tiene el Estado en combatir el hambre y la pobreza.

También reclamó la presencia en estos sectores de los funcionarios y legisladores afines al gobierno y mencionó al diputado Germán Fellner, afirmando: “Nunca fue a visitar un comedor; fue únicamente a mi barrio en otro sector de Alto Comedero, a repartir cinco pack de útiles que manda la Nación y a hacer acto proselitista y ningún tipo de solución. Por los comedores no fue nunca; la ministra Magdaleno, menos. Que vayan y conozcan la realidad de la pobreza que hay en los barrios”.

Este desinterés del estado, según Zamora, “crea mucho resentimiento” en la población, porque “después salen a hablar de que está todo bien y lamentablemente para época electoral, la gente agarra las dádivas que dan para ganar su voto”. Agregó: “creemos que todo esto se cambia desde la base, hay que concientizar que todo eso es pan y circo; pan para hoy y hambre para mañana”.

Reclamó así la falta de atención de la ministra, a quién se le solicitó audiencia a través de otro ministro para tratar el tema de los tres comedores que tiene la organización de Zamora  en la provincia y la necesidad de abrir otro comedor más en las 30 hectáreas. “Nunca respondió o logramos las audiencias”, reconoció Zamora.

“No responde a las audiencias y nos manda una nutricionista para, en forma agresiva,  decirnos cómo tenemos que cocinar. Imagínate, estamos consiguiendo un cilindro de gas de 45 kg, necesitamos tres para todo el mes; lo conseguimos pidiendo plata, juntando plata desde la organización y esta mujer cae a decirnos cómo tenemos que cocinar con cuatro pesos. Ni siquiera a decir que se va a subir la cuota; la es verdad que no alcanza,  tenemos que ver la realidad del barrio, hay desnutrición, hay enfermedades por basural”, sostuvo.


Salir a la calle y desafiar a la ministra

“Nosotros tenemos ganas de salir a la calle; hacer una muestra en la Plaza Belgrano, llevar todos los comedores de los barrios, así como salió “Cocineros Argentinos” para que la ministra demuestre en la plaza si se puede cocinar con cuatro pesos. Queremos mostrar lo que trabaja cada compañera y el esfuerzo que hacen para dar de comer a más de 2.500 chicos”, planteó Zamora como una alternativa de protesta por los bajos montos que se le asigna  a los comedores infantiles.

“Mostrar eso y decir cómo se cocina con 4 pesos y que no alcanza para cubrir la cantidad de proteínas y calorías que se da en el comedor. Fue a los comedores una nutricionista que llevó Canal 2 y verificó que esa cantidad de proteínas y calorías no alcanza para nuestros niños. Queremos mostrar cómo se trabaja todos los días, que la comida es paupérrima y denunciar con hechos concretos la política que lleva a cabo este gobierno” sostuvo.

A esta iniciativa, también quieren se sumar a todos los comedores de la provincia. “Tendremos que prender fuego en la plaza, pero queremos mostrar en hechos cómo se cocina con 4 pesos”.