Se viene el 25 de mayo y uno de los platos más tradicionales para los jujeños es el “locro ”.
Hacer el tradicional locro del 25 de mayo cuesta más de $5.700
En un recorrido por la "Feria Jujuy" y por carnicerías capitalinas, se realizó una consulta sobre los precios de los ingredientes para este clásico plato.
Es por ello que desde JujuyalMomento se realizó un recorrido por la “Feria Jujuy” y carnicerías capitalinas para conocer el precio de los ingredientes.
Comprar los elementos básicos y necesarios de un locro para 7 personas (con doble porción) significa un gasto total aproximado de $5.725.
Precios de ingredientes para un locro:
- Maíz pelado entero 500gr: $100
- Poroto aluvia 500gr: $75
- Poroto payares 500gr: $200
- Rabo 1kg: $300
- Tripa gorda 1kg: $600
- Hueso salado 500gr: $150
- Patitas de cerdo 500gr: $150
- Cuero de cerdo 1kg: $300
- Alita de pecho 1kg: $500
- Keperí 1,5kg: $1.200
- Chorizo colorado (4u): $1.000
- Panceta 300gr: $600
- Zapallo 2,5kg: $300
- Cebolla 250gr: $50
- Cebolla verdeo 250gr: $200
Total de los ingredientes: $5.725