En una edición especial cargada de emoción y espíritu solidario, Sabores y Lugares acompañó una nueva realización del ya tradicional Locro Solidario de Porcina, una iniciativa que año tras año reúne a decenas de colaboradores con un objetivo común: compartir un plato caliente con miles de jujeños durante los festejos patrios.
Sabores y Lugares acompañó una nueva edición del Locro Solidario de Porcina
El programa revivió el trabajo, el compromiso y la emoción detrás de las más de 7.500 porciones de locro que fueron entregadas gratuitamente durante los festejos patrios del 25 de Mayo.
El programa mostró el detrás de escena de esta enorme tarea comunitaria, desde el inicio de la preparación durante la tarde y noche del 24 de mayo hasta la entrega final de las más de 7.500 porciones de locro el feriado patrio del 25 de Mayo.
La jornada comenzó a las 18 horas del domingo 24, cuando Marcelo Escalada y José Frías se sumaron al equipo encargado de la elaboración. Allí compartieron una charla con Nicolás Fiad, creador del Locro Solidario, quien recordó los inicios de esta propuesta que nació hace cuatro años con apenas 500 porciones y que hoy se convirtió en una de las acciones solidarias más importantes de la fecha patria en la provincia.
También participaron Abraham Patcham y Silvana Peresin, nuevos administradores de la iniciativa, quienes destacaron el trabajo colectivo y el crecimiento sostenido que tuvo el proyecto gracias al acompañamiento de la comunidad.
A lo largo del programa también se escucharon las voces de quienes hicieron posible esta edición: estudiantes de las carreras de hotelería y gastronomía, cocineros, familiares y amigos que colaboraron de manera desinteresada en cada etapa de la preparación, demostrando que la solidaridad se construye entre muchas manos.
Tras una intensa noche de trabajo, la distribución comenzó a las 11 horas del lunes 25 de mayo. Además del tradicional locro, se entregaron mazamorra y escarapelas, completando una celebración patria donde la gastronomía se convirtió en una herramienta de encuentro y compromiso social.
El programa culminó con las imágenes de la entrega de las porciones, reflejando la emoción de quienes recibieron el locro y el orgullo de quienes participaron en su elaboración.
Con esta cobertura especial, Sabores y Lugares volvió a mostrar que la cocina no solo reúne sabores y tradiciones, sino también valores como la solidaridad, el trabajo comunitario y el compromiso con quienes más lo necesitan. Una historia que comenzó con 500 porciones y que hoy sigue creciendo gracias al esfuerzo compartido de toda una comunidad.