El sector de los gastronómicos, uno de los más afectados por la pandemia, sigue sin obtener un respiro de la mano de políticas acordes desde el gobierno.
Muchos cerraron debido a la baja concurrencia pero también por la imposibilidad de generar un ingreso de subsistencia.
Daniel Cisneros, referente gastronómico y de la Asociación Jujuy Cultural habló de las nuevas disposiciones que padecen los locales con músicos en vivo como el pago de adicionales a efectivos de la policía, una cifra que ronda los 7 mil pesos por jornada.
“Esto es algo que no tienen coherencia”, sostuvo a la vez que señaló que la tasa comunal también tuvo un incremento.
“Ellos suponen que hay un local al 100 % y no que estamos trabajando al 50%. Todos estamos trabajando así”, sostuvo.
“Para hacer una apertura diaria con espectáculo tenemos estos gastos: 1.500 pesos de habilitaciones municipales, 1.500 pesos de resolución policial, 7 000 pesos de adicionales, 1.500 pesos de rentas, 4.000 pesos de SADAIC y además estamos gastando 6.000 pesos por día”, indicó.
En ese sentido, Cisneros dijo: “Solo abrir el local me cuesta 21500 pesos, sin contar el personal”.
“Hay mala predisposición para que los artistas puedan trabajar. No hay contención a nivel estado para la reactivación del circuito gastronómico y cultural”, concluyó.
