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A pesar de un nuevo aumento, se mantiene la venta de carne en Jujuy

Un carnicero del Mercado 6 de Aosto confirmó que en los últimos días hubo un nuevo incremento del valor pero el mismo por ahora no afectó la venta.

  • En el rubro carnicería hubo un nuevo aumento de precios.
  • De acuerdo a un comerciante capitalino, por el momento no afectó las ventas.
  • “No trasladé el incremento al precio de venta, veremos qué pasa la semana que viene”, señaló.

Los carniceros locales terminaron el año pasado esperando un aumento de las ventas por las Fiestas de Fin de Año, y comenzaron 2025 con un nuevo incremento de precio que algunos comerciantes eligieron no trasladar aun a sus clientes, aguardando a analizar el panorama hasta la semana que viene.

Reinaldo Chávez es un comerciante del sector en mercado 6 de agosto que confirmó el aumento, señalando que las ventas se mantienen; “el incremento fue de 3%, pero no lo pasamos al público. Esperaremos a ver qué pasa la semana que viene”.

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De acuerdo a Chávez, el preferido de los visitantes que llegan a la provincia es el asado, mientras que los vecinos adquieren “lo justo y necesario” para el día, como milanesas, para hacer un estofado, salpicón. Lo que no se vende es el puchero, por el calor”.

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También dio algunos precios:

  • Nalga $ 13.800.
  • Paleta $ 11.000.
  • Asado $ 13.600.
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Frutas y verduras

Por otro lado, en el rubro frutas y verduras, una comerciante marcó que hay diferencias de precios y hay ventas, aunque no significativas.

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