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Lechuga, perejil, tomate y banana, los alimentos con más aumento en Jujuy

En un recorrido por el mercado de la Av. Almirante Brown, nuestro medio realizó un relevamiento de los precios. Algunas frutas y verduras tuvieron un notable incremento respecto a semanas atrás.

  • Relevamiento en uno de los mercados de la capital jujeña.
  • Se aprecia una fuerte suba en el precio de algunas frutas y verduras.
  • No se descartan remarcaciones tras el reciente aumento en el precio del combustible.
  • Los compradores aplican cambios en sus hábitos de consumo.

Recientemente, algunas frutas y verduras sufrieron fuertes incrementos en los precios finales. Los hábitos de consumo tienen variaciones y las estaciones también son un factor determinante.

Las vendedoras Isabel Rodríguez y Josefina Seilerprado del Mercado de Av. Almirante Brown explicaron que las últimas precipitaciones acompañadas de granizo afectaron a la producción, llevando a la escasez de productos y el encarecimiento.

“La venta de choclo fue una de las alternativas durante esta Semana Santa con el objetivo de reputar las ventas a los vendedores. Sin embargo, no entró a Jujuy choclo de Tucumán que traen camiones grandes se hacía más barato, con lo cual llegaron de parte de productores chicos, había mucha demanda y está caro”.

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Lo que más se vende hoy en día es el tomate, cebolla y la papa. Además, las verduras de hojas verdes sufrieron un notable incremento en el precio, producto de las lluvias en algunas localidades.

“La lechuga está muy cara. Dicen que es por la granizada y lluvia en Uquía. El kilo llega a los 2.500 pesos. Acelga 3.500 el atado. El perejil, $4.000 por atado, cuando hace unas semanas estaba $2.000”.

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Asimismo, la actividad se tornó muy difícil en los últimos años debido a la competencia que se registra en diversos puntos de la ciudad.

“Hoy en día no nos es rentable dedicarse a vender frutas y verduras en el mercado porque en la calle hay mucha competencia. Nos afectan los vendedores en la calle y las ferias. Ahora vendemos por kilo, ya no al por mayor. Tratamos de hacer precio pero hay cosas que están caras y no podemos vender a menos”.

Según explicaron, las frutas, mayormente viene de Mendoza, por eso es caro.

“Un cajón de duraznos está a 22 mil pesos. Las subas vienen desde el año pasado, arriba de los 11 mil pesos. Pueden llegar a los 15 mi l pesos, dependiendo de la temporada”.

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Por último, las trabajadoras indicaron que, debido a los aumentos, los consumidores cambiaron ciertos hábitos e intentan comprar lo mínimo. “Un cliente puede llegar a hacer una compra mínima de 2 mil pesos”.

Una de las vendedoras estima que en una semana habrá nuevas subas, debido al incremento en el precio de los combustibles desde este 1 de abril.

Algunos precios:

  • Lechuga, $2.500 por kilo
  • Tomate, $2.500 por kilo
  • Perejil, $4.000 por atado (hace unas semanas estaba $2.000)
  • Banana $200 por unidad, 2.200 docena ($22.000 cajón)
  • Pera $1.400 kilo
  • Sandía, $500 por kilo
  • Durazno, $2.600 por kilo
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