Sabores y Lugares: el Malbec se celebró entre viñedos y sabores de altura en Purmamarca

En una nueva edición de Sabores y Lugares, Marcelo Escalada y José Frías celebraron el Día Mundial del Malbec (17 de abril) desde un escenario inmejorable: Bodega Don Milagro, en Purmamarca, donde los vinos de altura y la identidad jujeña se combinan en una experiencia única.

Esta fecha conmemora el impulso que dio Domingo Faustino Sarmiento a la industria vitivinícola argentina, marcando el inicio de un camino que hoy posiciona al Malbec como una de las cepas más representativas del país.

Durante el programa, los conductores compartieron una jornada especial junto a Gastón Cruz, propietario de la bodega, quien relató la historia familiar detrás del emprendimiento. Una tradición que nace con su abuelo, quien elaboraba vinos caseros para compartir durante el carnaval, y que hoy continúa con viñedos propios y una bodega abierta al público.

Por su parte, Carolina Ruiz, también propietaria, brindó detalles sobre las visitas guiadas que ofrecen, donde turistas y visitantes pueden recorrer los viñedos, conocer el proceso de elaboración y disfrutar de degustaciones que incluyen tres copas de vino acompañadas por una tabla de fiambres de productores locales, fortaleciendo así el circuito regional.

Como no podía faltar, la gastronomía tuvo su lugar protagónico. Marcelo y José prepararon un plato especialmente pensado para la ocasión: “Lomo de llama a lo Don Milagro”, una receta que combina carne de llama, reducción de Malbec y fruto de molle, logrando un maridaje perfecto entre producto local y vino de altura.

Entre paisajes imponentes, historias familiares y sabores intensos, Sabores y Lugares volvió a poner en valor la riqueza de la provincia, celebrando una de las bebidas más emblemáticas de Argentina desde el corazón de la Quebrada.