Desde el Centro de Industriales Panaderos de Jujuy confirmaron que por ahora no habrá aumentos en el pan.
Panaderos: Por ahora no habrá aumentos en Jujuy, esperarán a febrero
Así lo indicó el referente de panaderos, Luis Cucchiaro, teniendo en cuenta que enero es un mes en el cual los colegas salen de vacaciones y es tranquilo en cuanto a consumo de panificados. De esta forma, señaló que la suba comenzará a analizarse en febrero.
Al respecto se refirió, Luis Cucchiaro, que manifestó que, "enero es un mes muy tranquilo en cuanto a consumo" y además "colegas se van de vacaciones".
Ante esto anticipó que, "a partir de febrero vamos a empezar a evaluar a ver que es lo que hacemos con el tema precios".
Con respecto a cómo finalizaron las ventas a fin de año, expresó que el balance es positivo pese a que la gente demoró en prepararse para las fiestas porque el Mundial acaparó la atención.
"Dos días antes de las fiestas comenzaron los preparativos para navidad. Estábamos esperando que venga la gente pero hubo buena respuesta, hemos agotado los panes dulces".
En cuanto a la tradicional Rosca del Día de Reyes, manifestó que cada vez se consume menos y es más la gente mayor que tiene la costumbre de comprarla para el desayuno de este día.
"A la rosca de Reyes la hacemos por tradición, pero ahora los chicos quieren celulares no rosca de Reyes, no es algo que tenga una demanda muy masiva como si la tiene la rosca de Pascua. Por tradición algunos compran la rosca, nosotros ofrecemos una de medio kilo a $800, otras que son rellenas las tenemos $1000".
Respecto a la cuestión de los costos de producción, Cucchiaro manifestó que subió todo.
"Subió el azúcar, la harina, la grasa, levadura, el chocolate ya llegó una lista nueva", lamentó que aumentan dos insumos por mes por lo que la remarcación de los panificados para febrero sería inminente.