La coyuntura inflacionaria, sumada al aumento en materias primas, servicios, combustibles y acuerdos salariales, configuran un escenario desafiante para las panaderías. Provincias como Mendoza y Tucumán ya alertaron sobre una remarcación de precios.
La Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza (CEPA) hizo público el lunes el anuncio de un incremento fuerte en el precio del pan y otros productos del sector, marcando así la primera subida en lo que va del año. Este ajuste responde a la necesidad de afrontar los crecientes costos asociados a la inflación.
Siguiendo la misma línea, la situación se replica en Tucumán, donde los empresarios panaderos se anticipan a la realidad económica nacional y se preparan para implementar un nuevo aumento en uno de los productos más consumidos en el día a día. Este incremento, que oscilará entre el 10% y el 15%, según los resultados de un estudio de costos recién anunciado, elevará el precio del pan hasta cerca de los $2.000 o incluso más en algunos casos.
La última actualización de tarifas se había realizado el 15 de diciembre del año pasado.
En medio de la compleja situación económica del país, los precios de los productos básicos se convierten en un tema que afecta directamente el bolsillo de la sociedad. La inflación impacta en todas las actividades productivas, reflejándose en aumentos que recaen sobre el consumidor. A su vez los incrementos suelen ir acompañados de descenso en las ventas, agravando la situación económica del sector.
En el caso de Jujuy el último aumento del pan se produjo hace dos semanas atrás cuando el kilo de mignón pasó a costar $1.660, el de bizcochos $2.490 y la docena de facturas $3.980.
