Luis García es apicultor de Palpalá, particularmente de la zona de Los Blancos y Río Los Alisos. Comentó la actualidad del sector y otros temas como costos y mantenimiento.
Expuso que la temporada de producción ha finalizado y ahora es momento de preparar las colmenas para la invernada y la primavera, enfocándose en sanidad, genética y alimentación.
“El frío es beneficioso para las colmenas si están bien alimentadas y curadas, ya que esto asegura una buena producción el año siguiente”, explicó el trabajador del rubro.
Por otra parte, comentó que se introdujo nueva genética a partir del año 99, lo que permitió un trabajo más fino y mejoró la resistencia a enfermedades, superando problemas asociados a la africanización.
“ Existe una gran demanda de miel, pero el principal obstáculo para iniciar nuevos productores son los altos costos iniciales de instalación, muchos de los cuales están dolarizados. Hay capacidad de capacitación y asistencia técnica disponible en Jujuy para quienes deseen incursionar en la actividad ”, cerró García.
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