Los objetivos principales del consumidor habitual y del esporádico es llegar y/o mantener un nivel competitivo alto, prevenir lesiones, acelerar la recuperación y modificar la composición corporal (disminución de peso, incremento del componente muscular). Los productos a la venta se pueden adquirir en establecimientos de dietética, supermercados, tiendas de deportes, perfumerías u otros y lo más tentador, online a través de páginas web de dudosa fiabilidad. Los más consumidos son: proteínas, aminoácidos, multivitamínicos, creatina, glutamina y cafeína.
Suplementos deportivos: la importancia de la evaluación nutricional
La Licenciada en Nutrición, Daniela Pérez Mastrandea, dialogó con "Saludarte" y se refirió a la suplementación en deportistas y el consumo elevado, desconociendo sobre su eficacia y dosis. Además, hizo mención a cómo hay gente dentro de los gimnasios que no está habilitada para hablar de alimentación.
En dialogo con Radio 2, la licenciada Daniela Pérez Mastrandea, "Hay muchas personas en los gimnasios que no están habilitados para hacer recomendaciones de nutrición o alimentación. Hay que tener en cuenta todo el contexto de la persona, ver la patología de base, los hábitos y composición corporal, un entrenador no está capacitado para hacer todo este chequeo".
"Siempre que busquemos suplementar los entrenamientos, lo ideal es que lo hagamos acompañados de un profesional de la salud, como los nutricionistas. Se necesitan saber muchos parámetros, ver si realmente lo necesitan, para luego conocer sus objetivos, que siempre son diferentes o bien fijarse si con la alimentación se pueden cubrir todos los nutrientes".
Hace referencia a la obesidad en la población, "lo bueno es que hoy es tendencia el entrenamiento, si bien tenemos el lado malo, en las redes sociales que incentivan al consumo desproporcionado de suplementos, también tenemos lo bueno que cada vez se incentiva mas a realizar actividad física, por que necesitamos mantener la masa muscular para mantener la salud".
El vinculo entre los los alimentos y los músculos, "Los nutrientes que el organismo necesita para generar masa muscular son las proteínas y los carbohidratos, por que necesitamos reponer las energías que gastamos en la actividad. Muchas veces esa energía el organismo la puede tomar del musculo".
Plan de descenso de peso, muchos realizan ayunos intermitentes, periodos de mucho hambre y actividad física intensa, "el ayuno siempre tiene que estar supervisado por un profesional, no a todos les produce el mismo efecto, por ejemplo, en mujeres, muchos recomiendan mas de 12 horas, entre la ultima comida de la noche y la primera de la mañana".
"El hombre puede tolerar mas horas, puede mantenerse estable en todo el mes, las mujeres fluctuamos en todas las etapas de nuestro ciclo, por eso no son las mismas recomendaciones. Lo que vemos en las redes, mayormente está dirigido a los hombres, aunque no es para todos lo mismo, hay que ver que patología de base tienen".
Que tan confiables son los suplementos vitamínicos, como magnesio, vitamina C o zinc, "hablando desde lo técnico, existen algunos organismos internacionales que estudian los suplementos y en base a eso los clasifican, tenemos los fuertes (creatina, proteína, cafeína), moderada (vitamina) y baja o dudosa, (quemadores de grasa)".
Los que mas se usan son los fuertes, "están avalados por la ciencia, pero no significa que sean para todos, lo importante es aplicarlo con criterio. El problema no es el suplemento, sino la cantidad y sin criterio, muchas veces eso no se adecua a nuestro organismo, están pensando para cubrir un déficit o situaciones muy especificas, no para suplir la alimentación".
Saludarte, un espacio dedicado al bienestar, la salud y la calidad de vida, con especialistas y consejos para cuidar tu salud. Lo podes seguir de lunes a viernes a las 15 horas, por Radio 2 Jujuy 105.5 o a través de www.radio2jujuy.com.ar