Mendoza: Asaron 800 chivitos a beneficio de instituciones de bien público

(Télam)

Oscar González, director de Turismo de Malargüe, comentó a Télam que este año el festejo popular “se colmará de turistas argentinos y chilenos, y además de los números artísticos de renombre que convocan multitudes, se pondrá en valor la labor del puestero malargüino que tras un año de ardua tarea en la crianza de sus animales, ofrece los mejores chivos de la región de Cuyo”.

“Este año hemos generado el Patio Puestero, que refleja el espacio típico del hábitat criancero con una muestra de los que son sus normas de vida en la soledad de alta montaña y toda su gastronomía, como las tortas fritas, el pan casero y los productos derivados de la cabra”, dijo el directivo.

Desde Malargüe, ciudad ubicada a 450 kilómetros al sur de la capital mendocina, González destacó "el intercambio turístico que existe en la actualidad con los hermanos chilenos de la región de El Maule, máxime ahora que el paso internacional El Pehuenche estará abierto todo el año".

En el Polideportivo Malalhue, ubicado sobre la ruta nacional 40, se comenzó a vivir ayer una nueva edición de un espectáculo único como son las largas hileras de chivitos a la llama.

A las 13.00, tal como estaba previsto tras una lenta cocción al ensartardor, los 800 chivitos aguardaban chirriantes a los comensales quienes previamente habían comprado cada uno de los chivos enteros, para disfrutar con amigos y familia.

A un precio de 280 pesos cada uno, en bandeja, con pan casero y ensalada incluida, mendocinos y turistas hicieron fila para llevarse el almuerzo de domingo y colaborar así con las instituciones de bien público de Malargüe, dado que la totalidad del dinero recaudado fue a beneficio de los más necesitados.

Así se juntaron 224.000 pesos que serán repartidos entre todas las organizaciones participantes a beneficio.