Organizaciones de la sociedad civil, asociaciones médicas, instituciones académicas, periodistas, cocineros, entre otras voces, se unieron en una declaración para defender la Ley de Promoción de Alimentación Saludable (Ley PAS) frente a los intentos de debilitarla o derogarla.
Más de 150 organizaciones rechazan una posible derogación de la Ley de Etiquetado Frontal
Asociaciones de la sociedad civil, médicas, académicas y demás se unieron para “defender” la Ley de Promoción de Alimentación Saludable ante recientes rumores sobre una modificación desde el gobierno nacional.
La iniciativa refuerza la importancia de esta política dentro del conjunto de políticas necesarias para afrontar la situación alimentaria que atraviesa Argentina, marcada por un consumo elevado de ultraprocesados y una ingesta insuficiente de alimentos saludables.
En la misma, las organizaciones argumentan que la Ley PAS representa un avance para la salud pública de nuestro país ya que:
- Promueve la libertad de la población, acercando información clara sobre nutrientes críticos para tomar decisiones informadas.
- Da respuesta a un problema urgente que es la mala alimentación.
- Es el resultado de un debate plural, democrático, ampliamente respaldado por el Congreso desde todos los sectores políticos.
- Está respaldada por investigaciones recientes de UNICEF y FIC Argentina que demuestran una disminución significativa en la percepción de saludable de productos con sellos
Para ahondar en los pormenores de esta postura, Radio 2 dialogó con Leila Guarnieri, nutricionista e investigadora de la Fundación Interamericana del Corazón (FIC) en Argentina.
“La ley se sancionó en el año 2021, empezando a implementarse de forma gradual en 2022 y muchos años antes veníamos trabajándola de manera particular y promoviendo este tipo de políticas, desarrollando investigaciones sobre el entorno alimentario y las políticas necesarias, en ese sentido la ley de etiquetado se convirtió en una prioridad y afortunadamente se debatió y se dio lugar, sancionándose. Hoy en día peligra su continuidad y estamos realmente alarmados por tal situación ”, señaló al respecto.
“Antes de la ley, las encuestas nacionales señalaban que menos de un 13% de la población comprendía la tabla nutricional, que sigue estando, junto con los ingredientes que se ocultaban o ponían de manera muy difícil de ver. Y lo que vino a dar esta ley es una manera fácil para que cualquier persona, hasta niños y niñas, que ya entienden que son productos no saludables, que son los procesados con exceso de azucares, grasas y demás. Por eso se necesitaba una normativa porque además era creciente la problemática de mala alimentación, entonces estar pensando en limitarla o derogarla no se comprende y no tiene ninguna justificación ”, agregó la especialista.
“Con esta ley empezamos a desenmascarar a las empresas y ver que muchos productos eran multiprocesados, eso ya está demostrado y lo estamos pudiendo ver en distintos estudios que realizamos hablando sobre alimentación saludable. También se ha visto que las personas empiezan a modificar su actitud de compra con estos etiquetados”, completó Guarnieri.