Trabajan en la reactivación de una usina láctea en Perico

Farfán dio detalles del proyecto, que será de vital importancia para la reactivación de un importante polo de desarrollo agro industrial que beneficiaría no solo a productores de la zona, sino también a un amplio mercado local.

“Venimos trabajando desde agosto del 2012, cuando se aprobó en este Concejo Deliberante la Resolución la N° 20, declarando de interés municipal la creación de la cuenca lechera y la reactivación de la usina láctea que tenemos en la zona de Santo Domingo. Venimos proponiendo al gobierno nacional a través de un proyecto, que representa una importante alternativa de diversificación productiva para nuestra región” afirmó Farfán haciendo referencia al proyecto que estaría avanzado en su proceso de desarrollo.

“Todos coincidimos y creemos que es un plan de industrialización importante y donde a través de pequeños productores tamberos, podemos crear esta cuenca lechera en nuestra región asistidos por la Sub Secretaría de Agricultura de la Nación, en este caso hablo del compañero Emilio Pérsico, quien dio el visto bueno en este proyecto y nos va a estar ayudando con fondos para la compra de animales para el ordeñe y la generación de algunos tambos portátiles para el ordeñe” apuntó Farfán.

El edil subrayó que todo este proceso está coordinado por instituciones como el INTI, el INTA, la Universidad Nacional de Jujuy, el Ministerio de Producción de la provincia, la Municipalidad de Perico y la Escuela Agrotécnica.

A raíz de este involucramiento de distintas instituciones, se propuso la creación de una tecnicatura en la materia. “El compañero Pérsico estaba proponiendo una tecnicatura junto al intendente y vemos sumamente positivo generar una carrera que acompañe este proceso y a este proyecto pluralista y abarcativo”.

Según Farfán “con el desarrollo de esta cuenca se va a abastecer el mercado local, obviamente con precios diferenciales. También se pretende la conformación de cooperativa de pequeños productores que rondan entre 40 y 50 productores. Para eso también vamos a tener la asistencia técnica de parte de la Nación y de la Sub Secretaría de Agricultura y Pesca de la Nación, para comenzar a concientizar. Hay que empezar a juntarlos, darle todas las herramientas necesarias y formar una especie de cooperativa donde ellos vienen a ser parte de esa usina láctea, eliminando todos los intermediarios para hacer un precio competitivo al producto”.