Se viene la IV edición de la Semana Gastronómica “Sabor Jujuy”

Según informó a la prensa, Sofía Van Balen Blanken, de la Secretaria durante la misma se busca revalorizar y dar a conocer un poco lo que son los productos, las técnicas, y los platos de la gastronomía local.

“Por primera vez van a estar participando restoranes de toda la provincia. Son alrededor de 32 establecimientos los que estarán participando y, por supuesto, durante la semana tendremos una serie de charlas, degustaciones, clases magistrales que van a tener lugar en diferentes puntos de la provincia, haciendo hincapié un poco acá en San Salvador de Jujuy pero que también se desarrollaran en el interior”, afirmó.

En ese contexto, destacó que la feria gastronómica se realizara el 29 de agosto en Plaza Belgrano y habrá un cierre sorpresa este año. Respecto de esto último, adelantó que habrá una casuela gigante de llama donde todos podrán degustar y participar de su cocción.

Respecto a la organización del evento sostuvo la misma se hace a través de diferentes organismos públicos y privados, institutos de gastronomía y educación, además de la Secretaria de Turismo y el Ministerio de Producción para mostrar “no solo al jujeño sino también al turista que visita la provincia cuales son las actividades y las propuestas desde el punto de vista gastronómico”.