Un productor de la zona de Los Manantiales dijo que la cosecha es satisfactoria en una extensión de cinco hectáreas para la producción.
Según datos oficiales, Jujuy tiene 53.219 kilómetros cuadrados de superficie que, transformados, se convierten en casi cinco millones y medio de hectáreas.
Las productivas para agricultura o explotaciones agropecuarias, con y sin límites definidos, se extienden sobre 1.543.945 hectáreas, según indican en un análisis del Censo Nacional Agropecuario 2018 enfocado en Jujuy. Es decir, el 29% o casi la tercera parte de su superficie.
Alberto Aramayo es productor de la Finca Gurrieri en Los Manantiales, se refirió a la cosecha de zapallitos verdes en esa zona. La Finca cuenta con 5 hectáreas destinadas a la producción de este alimento.
“Por el momento la cosecha es satisfactoria ya que el frío no afectó a la producción. El precio se mantiene, bajó un poco pero se mantiene y no hay faltante de zapallitos”.
Asimismo, Aramayo precisó que la mayor cantidad de zapallitos va al Mercado Central de Buenos Aires.
Por último, el productor dijo que mayormente las personas que trabajan en esas hectáreas son de la zona.
