Festival del Queso de Cabra
Este viernes y sábado tendrá lugar la edición número 12 del festival que se realiza en Chorrillos, Departamento Humahuaca.
La comunidad originaria de Chorrillos y El Churcal, se prepara para ofrecer una nueva edición del Festival del Queso de la Cabra. Para ello cuentan con el apoyo de la Secretaría de Cultura de la provincia.
Durante las jornadas se desarrollarán diversas actividades y se programaron tres concursos, "el mejor queso de cabra", "La mejor lechera" y "el mejor chivo".
Para la oportunidad está prevista la presentación de cuadrillas de cajas, erquencheros, anateros, contrapuntos, recitadores costumbristas y conjuntos folclóricos.
Chorrillos es un pequeño paraje donde viven pocas familias que se dedican a la producción agrícola, la cría de ovejas y a la elaboración del queso de leche de cabra, considerada la mejor del Departamento Humahuaca.
Los asistentes, además de saborear los ricos quesos allí elaborados especialmente para la ocasión, podrán degustar comidas típicas de la región como el picante de mondongo, guiso de papa verde, sopa majada, también tendrán habas, choclos, bollos con queso y hasta la misma leche de la cabra.