Jujuy

Expectativas por el V Congreso Internacional de La Quinua

La provincia fue elegida para recibir en mayo a exponentes regionales y mundiales que participarán del V Congreso de la Quinua y el II Simposio Internacional de granos andinos.
26 de febrero de 2015 - 00:00

Así lo anunciaron en conferencia de prensa el Ministro de Producción, Gabriel Romarovsky y el Rector de la Universidad Nacional de Jujuy, Rodolfo Tecchi, acompañados por el director regional NOA Norte del SENASA, Jorge Cabral; el director del IPAF –NOA Damián Alcoba; productores de este alimento milenario y académicos vinculados con la temática.

Romarovsky remarcó que este Congreso se cumplirá desde el 27 al 30 de mayo en instalaciones del Complejo educativo José Hernández, abarcando 5 ejes estratégicos: Quinua y Políticas Públicas para el Desarrollo Territorial; Desarrollo productivo y aspectos tecnológicos de la producción de quinua; Valor agregado y tecnologías apropiadas; Mercado y economía de la quinua (producción, comercialización abastecimiento y consumo); y aspectos socio territoriales y culturales vinculados.

Simultáneamente se realizará el II Simposio de Granos Andinos, siguiendo dos ejes: Desarrollo Productivo y Valor Agregado.

“Esperemos que los jujeños formen parte de este evento que por primera vez se realiza en el país, y que es un orgullo para quienes trabajan con la quinua. Calculamos más de 1000 asistentes y el interés de numerosas entidades internacionales”, dijo Romarovsky.

Por su parte, el Rector de la UNJU, Rodolfo Tecchi ponderó los alcances científicos y técnicos de este encuentro, cuyo formato permitirá el beneficio tanto de académicos como de trabajadores agropecuarios.

Luego de resaltar el protagonismo que tendrá la Facultad de Ciencias Agrarias, expresó: “Que Jujuy se posicione de esta manera es debido al esfuerzo de años realizado por los productores”. En ello citó como ejemplo a la Comisión Municipal de Cusi Cusi, que a su entender lleva adelante una de las experiencias más exitosas en la provincia a través de una cooperativa agroindustrial.

“El potencial económico de la quinua no tiene nada que envidiar a los commodities más importantes que hoy produce Argentina”, finalizó.

Cabe mencionar que este congreso apunta a poner en valor a escala mundial el patrimonio de un cultivo de gran adaptabilidad agroecológica y con importantes atributos nutricionales, el cual es sembrado en Jujuy desde tiempos ancestrales y que permitió la supervivencia de cientos de familias de la región.